【深圳晚报记者梁文】酷暑来临，多汁可口的西瓜是大家在夏季的时候非常喜欢的一种水果。吃西瓜虽有益于解暑，但并非适合所有人，如果吃过量。反而会对人体照成伤害。这次，让我们从养生的角度，来了解下一些如何科学地吃西瓜吧。

　　两大西瓜功效：清热解暑+美容护肤

　　西瓜具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治治小便不利、口鼻生疮、暑热、中暑等症。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种最富有营养、最纯净、食用最安全的食品。西瓜可清热解暑，除烦上渴。西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。

　　在治疗肾炎和降低血压方面，西瓜可算是果菜之中的好医生。吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

　　四大特殊人群不宜多食西瓜

　　夏天吃西瓜有益于解暑湿，但并非所有人都适合吃。首先，脾胃虚寒的人，不适合多吃西瓜，糖尿病人最好也少吃或不吃，因为西瓜的糖分高，多吃会导致血糖升高；肾功能不全的人，最好少吃西瓜，多吃会造成肾脏负担，甚至会诱发且容易诱发急性心力衰竭。

　　孕妇不要贪吃西瓜，如果吃太多的西瓜，西瓜中的高糖分很容易造成妊娠糖尿病。产妇最好不要吃西瓜。产妇的体质比较虚弱，吃多了会损伤脾胃，产妇脾胃损伤后会导致吃得少或消化不好，进一步影响奶水的多少和质量。

　　普通人吃西瓜的四大禁忌

　　西瓜不宜在饭前及饭后吃，因为瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣。

　　西瓜不宜存放温度过低，虽然大热天吃冰镇西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，对于孩子、老人及体质素弱的人士，西瓜还是吃常温的好。如果要吃冰西瓜，最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要过多，且要慢慢地吃。吃了冰镇西瓜，不妨过后喝碗红糖水，这样可以缓解寒凉，当然，如果生姜红糖水更好了，特别女孩子，吃过凉西瓜还容易痛经，配些生姜水很不错。吃西瓜还可以搭配些性温的水果，如桂圆、荔枝，喝些大枣水等，这样也可平衡寒凉。

　　西瓜不宜一次吃得太多，过食则损伤胃腑，影响胃的消化功能，造成饮食停滞，郁而化热，胃火上延至口腔，造成口腔溃疡、牙龈炎、舌炎等。建议分次少量，这样也能减少西瓜寒凉对脾胃的刺激，可不能一次吃个够啊。买点西瓜，分上下午吃完最好。除此之外，西瓜最好别在晚上睡觉前吃，因为西瓜有利尿功能，吃多了不仅对肾脏造成负担，而且晚上频繁上厕所也影响休息。

　　TIPS:

　　防暑美食：西瓜翠衣排骨汤

　　营养提示：西瓜皮性凉，味甘，入肺、胃经，有清热解暑，利尿之功。猪排骨性平，味甘，入脾、胃，能补阴养血。此汤清热解暑、生津止渴。

　　做法：

　　1、将西瓜皮洗净，削去外面的绿色表皮，切小块备用。

　　2、将排骨洗净，用沸水汆一下，去腥和浮沫，然后捞出冲洗干净。

　　3、汤煲中倒入适量水，放入排骨和姜片、几?；ń罚稳肷傩泶祝么蠡鹕辗泻笞』痨?0分钟左右。

　　4、在将加切好的西瓜中果皮，再用小火煮20分钟后，加少适量盐、胡椒粉调味，淋上少许香油，撒上葱花即可。

编辑:梁硕芳